Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça passaram pela RTP

A reportagem aqui:

https://www.rtp.pt/play/p4224/e325578/portugal-em-direto/630114  (16:15)

https://www.rtp.pt/play/p4224/e325578/portugal-em-direto/630122  (14:06)

Fogaça de Palmela abre calendário de Fins de Semana Gastronómicos

O programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, está de regresso em 2018, com as iniciativas que já são incontornáveis na agenda do concelho de Palmela,  como os Concursos de Sopa Caramela e de Doçaria de Palmela ou os Fins de Semana Gastronómicos temáticos.

Dedicados a produtos locais de qualidade e a pratos típicos - como o Queijo de Azeitão, a Fogaça de Palmela, a Sopa Caramela, a fruta, o vinho de Palmela, o Moscatel de Setúbal e o Coelho à moda de Palmela – estimulando a sua utilização pelos estabelecimentos de restauração, os Fins de Semana Gastronómicos continuam a dinamizar o tecido económico e a promover o produto turístico Gastronomia e Vinhos. No calendário 2018, destaque para a inclusão de um Fim de Semana vocacionado para as delícias de Natal, enriquecendo a oferta para uma visita a Palmela na quadra festiva.

O primeiro Fim de Semana Gastronómico do ano é dedicado à Fogaça de Palmela e decorre já nos dias 12, 13, 14, 19, 20 e 21 de janeiro, com a participação de 16 estabelecimentos de restauração. A Fogaça de Palmela é um biscoito tradicional e aromático, que a população da vila produzia, em particular, no mês de janeiro, para oferecer, como pagamento de promessas a Santo Amaro. A cerimónia da Bênção das Fogaças ainda decorre, anualmente, a 15 de janeiro, na Igreja Matriz de S. Pedro. 

Tradicional Fogaça de Palmela dá mais sabor às mesas de janeiro

Os restaurantes do concelho de Palmela dão as boas-vindas ao ano de 2017 com os Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela. Nos dias 13, 14, 15, 20, 21 e 22 de janeiro, esta tradicional Fogaça, que é o ex-libris da doçaria regional, volta a dar o mote para propostas diferentes e recheadas de sabor, não só à sobremesa, mas também como prato principal ou, até, entrada, combinada com outros produtos de qualidade, como o Queijo de Azeitão.

Integrados no programa “Palmela, Experiências com Sabor!” – que volta a crescer, este ano, destacando dez produtos regionais – os Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela estarão presentes em dezasseis restaurantes do concelho, numa iniciativa da Câmara Municipal de Palmela com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul e os estabelecimentos aderentes.

Mais informação em http://turismo.cm-palmela.pt.

A Fogaça e a devoção das gentes de Palmela

A história deste biscoito aromático, cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está intimamente ligada à vivência das gentes da vila e à devoção a Santo Amaro. No início do ano, a população confecionava fogaças com formas diversas, desde os animais domésticos à fruta produzida nos pomares da região, passando por membros e órgãos do corpo humano, com o propósito de pedir saúde e proteção das colheitas e animais. Estas fogaças eram, depois, cozidas nos fornos comunitários da vila e a 15 de janeiro, Dia de Santo Amaro, eram levadas à Igreja de S. Pedro para a tradicional Bênção das Fogaças.

Surpreendente em pratos principais ou realçada, na sua doçura, em sobremesas requintadas, a Fogaça de Palmela mostra-se versátil e é presença incontornável nas mesas do concelho, em particular, nos momentos festivos, acompanhada de um cálice de Moscatel.

Palmela conquistou na Bolsa de Turismo de Lisboa!

Palmela esteve, mais uma vez, na Bolsa de Turismo de Lisboa e deu a conhecer os nossos produtos locais de qualidade, o nosso calendário de atividades 2016 e a oferta turística da região. 

O muito público presente nesta edição do certame e os profissionais do setor provaram o Queijo, de Azeitão, a Fogaça de Palmela, o Moscatel de Setúbal e os licores e participaram ativamente nos passatempos promovidos no balcão de Palmela e conquistou brindes e vouchers de desconto para estadias e visitas ao concelho. Uma oportunidade privilegiada para levar Palmela e o que temos de melhor junto de novos públicos!

Produtos locais de qualidade conquistam Madrid

Palmela esteve presente na FITUR, Feira Internacional de Turismo que decorreu em Madrid, entre 20 e 24 de janeiro, com uma ação de promoção do território e dos produtos locais. A Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul esteve no pavilhão do Turismo de Portugal, onde as nossas paisagens, os vinhos, a Fogaça de Palmela e o Queijo de Azeitão voltaram a fazer furor junto dos visitantes. No certame, foram realizados vários contatos com operadores e agentes turísticos internacionais, de grande importância para a crescente dinamização turística do concelho e  da região. 

A FITUR concluiu a sua 36.ª edição com um recorde de participantes – 232 mil, com destaque para os 125 mil profissionais do setor, provenientes de todo o mundo.

Palmela marca presença na Bolsa de Turismo de Lisboa 2016

Palmela já está a preparar a sua participação na 28.ª Bolsa de Turismo de Lisboa - BTL 2016, o maior certame turístico nacional, a decorrer entre 2 e 6 de março. Presente na área de exposição da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa (ERTRL), o Município vai apostar no contacto direto com o público, em particular, com os profissionais do setor, através da promoção de uma oferta diversificada, com particular atenção para o turismo cultural e de natureza, e dos produtos de qualidade.

        A par dos vinhos multipremiados e do Queijo de Azeitão – que tem na freguesia de Quinta do Anjo o seu grande centro de produção – a tradicional Fogaça de Palmela vai ter lugar de destaque nesta presença do Município, que convida o público a descobrir e a degustar a rainha da doçaria local.

Com 464 quilómetros quadrados de área e integrado na centralidade Arrábida, definida no Plano Estratégico para o Turismo 2015-2019 da ERTRL, Palmela é o maior município da Área Metropolitana de Lisboa e é herdeiro de mais de oitocentos anos de história, pontuada por episódios como a conquista por D. Afonso Henriques, o envio da mensagem de esperança pelo Condestável D. Nuno Álvares Pereira (que vindo da Batalha dos Atoleiros, acendeu grandes fogueiras no Castelo de Palmela para alertar o Mestre de Avis, cercado pelos castelhanos em Lisboa, de que a ajuda estava próxima) ou os vários séculos enquanto sede da Ordem Militar de Santiago.

Em 2016, a BTL tem confirmada a presença de mais de um milhar de expositores e confia ultrapassar os 72 mil visitantes registados no ano passado, afirmando-se como evento incontornável dentro do setor. Mais informação aqui.

Concurso de Fogaça de Palmela 2016 já tem vencedora!

Sandra Salgueiro é a vencedora do Concurso de Fogaça de Palmela 2016, que decorreu no domingo, dia 17 de janeiro, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela. Maria Isabel Lopes conquistou o segundo lugar e Maria da Luz Silva classificou-se em terceiro.

A seleção coube ao júri, composto por José Camacho, da Confraria Gastronómica de Palmela (Presidente do júri), António Mestre, da Câmara Municipal de Palmela, Anabela Rito, da Junta de Freguesia de Palmela, Ana Sofia Correia, da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, e Alice Martins, a jovem vencedora da edição de 2015. A cerimónia de entrega de diplomas e prémios decorreu logo após o Concurso e contou com a presença do Vereador Luís Miguel Calha, responsável pela área do Turismo. No final, todos os presentes tiveram oportunidade de degustar as fogaças a concurso.

A Câmara Municipal e a Confraria Gastronómica de Palmela, com o apoio da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal e da Junta de Freguesia de Palmela, continuam a promover este concurso anual, que tem contribuído para incutir, em público de todas as idades, o gosto pela confeção deste doce tradicional e a recuperação de receitas de família.

Dinamizado no âmbito do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, o Concurso de Fogaça de Palmela 2016 integra o programa especial dedicado à Fogaça de Palmela, que se prolonga pelo mês de janeiro, e que teve início com a Bênção das Fogaças no Dia de Santo Amaro, na Igreja de S. Pedro. Estão, ainda, a decorrer os Fins de Semana Gastronómicos nos estabelecimentos de restauração do concelho e, no dia 30, às 15 horas, Lourdes Magalhães orienta um Show Cooking de Fogaça de Palmela no Centro Comunitário de Águas de Moura.

           

Fogaça à mesa nos primeiros Fins de Semana Gastronómicos do ano!

Em Palmela, 2016 começa recheado de sabores e aromas, que dão o mote para um ano onde a gastronomia e os vinhos prometem dar que falar.

A Fogaça de Palmela tem honras de abertura no programa “Palmela, Experiências com Sabor!” e nos dias 15, 16, 17, 22, 23 e 24 de janeiro, está em destaque nas ementas de dezanove restaurantes do concelho, numa iniciativa da Câmara Municipal de Palmela com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul e os estabelecimentos aderentes.

Surpreendente em pratos principais de peixe ou realçada, na sua doçura, em sobremesas requintadas, a Fogaça de Palmela mostra-se versátil, aromática e incontornável nas mesas do concelho.

Consulte as ementas propostas pelos nossos restaurantes aqui.

Benção das Fogaças esta sexta feira!

A melhor Fogaça de Palmela de 2016 é eleita no dia 17. As inscrições estão abertas!

É já no dia 17 de janeiro, domingo, a partir das 15 horas, que vamos conhecer a melhor Fogaça de Palmela de 2016. O Concurso de Fogaça de Palmela decorre na Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul, em Palmela, e promete uma tarde muito doce, inteiramente dedicada à rainha da doçaria local. As inscrições estão abertas até 15 de janeiro, através do telefone 212 334 398, do e-mail turismo@cm-palmela.pt ou presencialmente, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, no Largo de S. João, em Palmela. Podem concorrer todos os interessados, quer a nível pessoal, quer em representação de empresas.

A responsabilidade de selecionar as três melhores Fogaças do ano cabe ao júri do concurso, composto por representantes da Confraria Gastronómica de Palmela, da Câmara Municipal de Palmela, da Junta de Freguesia de Palmela e da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, bem como pela vencedora da edição 2015 do concurso.

A iniciativa é promovida pela Câmara Municipal de Palmela e pela Confraria Gastronómica de Palmela, com o apoio da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, e integra o calendário especialmente dedicado à Fogaça de Palmela, em destaque ao longo deste mês, no âmbito do programa “Palmela, Experiências com Sabor!”.

Mais informação em http://turismo.cm-palmela.pt.

Jovem de 12 anos venceu Concurso de Fogaça de Palmela!

Alice Martins conquistou o primeiro lugar no Concurso de Fogaça de Palmela, realizado no passado sábado, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela. A jovem de 12 anos, estudante na Escola Secundária de Palmela, concorreu pela primeira vez e alcançou a vitória na quinta edição consecutiva do concurso. O segundo lugar coube a Marco Aurélio Ferreira e a terceira posição foi ocupada por Vitor Salgueiro.

Promovida numa organização conjunta da Câmara Municipal, da Confraria Gastronómica de Palmela e da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, a iniciativa contou com a participação de seis concorrentes, a título pessoal ou em representação de empresas. 

Nuno Gil, Presidente da Direção da Confraria Gastronómica de Palmela, Luís Miguel Calha, Vereador da Câmara Municipal de Palmela responsável pelas áreas de Turismo e Cultura, Fernando Baião, Presidente da Junta de Freguesia de Palmela, Clara Pereira, representante da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, e Lourdes Machado, primeira vencedora do Concurso de Fogaça, constituíram o painel de jurados que avaliou os biscoitos, em prova cega.

O Concurso de Fogaça de Palmela 2015, realizado no âmbito do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, fez parte do programa especial dedicado à Fogaça de Palmela, promovido ao longo do mês de janeiro, com a tradicional Bênção das Fogaças no Dia de Santo Amaro, dois Fins de Semana Gastronómicos nos estabelecimentos de restauração do concelho e uma harmonização de Fogaça com chás aromáticos, iniciativa que decorreu, também, no dia 24, sob orientação de Nuno Gil e do proprietário da empresa de plantas medicinais e aromáticas “Jardim da Boa Palavra”, Eduardo Duarte, com a presença de 13 participantes.

Não perca o último Fim de Semana Gastronómico dedicado à Fogaça de Palmela

             A Fogaça de Palmela continua em destaque, em janeiro, e, no âmbito do programa “Palmela, Experiências com Sabor!”, a Câmara Municipal promove, até domingo, o último dos Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela, iniciativa especialmente dedicada à promoção da estrela maior da doçaria local.

       São catorze os estabelecimentos aderentes, onde poderá experimentar pratos inovadores com a utilização de Fogaça como ingrediente, das entradas aos pratos principais de carne e peixe, sem esquecer as sobremesas. 

                Amanhã, há lugar, ainda, para o Concurso de Fogaça de Palmela, às 15h00, e para uma harmonização de Fogaça com chás aromáticos, às 17h00, sempre na Casa Mãe da Rota dos Vinhos, no Largo de S. João, na vila de Palmela.

             O programa “Palmela – Experiências com Sabor!” continua a apostar na divulgação dos produtos locais de qualidade e das tradições gastronómicas do concelho junto de novos públicos, estimulando a sua integração em ementas criativas. A Fogaça de Palmela - biscoito aromático, de formas diversas - está profundamente enraizada nas tradições culturais e religiosas do município e é presença indispensável nas mesas de festa.

     

               Já sabe o que vai provar? Aproveite os descontos para utentes do Palmela Tourist Card (mais informação aqui).

            Palmela

Restaurante da Pousada de Palmela – Castelo de Palmela *

Tel.: 212 351 226

Entrada: Sopa Caramela com enchidos e carnes de porco

Prato Principal: Filete de robalo assado com mel, tomilho e esfarelado de fogaça sobre cama de vegetais salteados em azeite virgem

Sobremesa: Pudim de Fogaça de Palmela sob telha de baunilha e redução de vinho do porto

Casa do Castelo – Miradouro do Castelo de Palmela *

Tel.: 212 333 146

Sobremesa: Acompanhe as fantásticas fogaças com a vasta gama de chás e chocolates quentes ou com o moscatel da nossa região

Culto café  – Vila de Palmela *

Tel.: 926 578 578

Sobremesa: Chesecake de Fogaça e Fogaças para acompanhar chás e cafés

Restaurante Four’k – Vila de Palmela *

Tlm.: 914 594 190

Entrada: Fogaça com Queijo de Azeitão

Prato Principal: Prato de peixe: Bacalhau com crosta de Fogaça

                           Prato de carne: Nacos de vitela com salada rica e croutons de Fogaça

Sobremesa: Mil-folhas de Fogaça, creme branco, frutos vermelhos e lima

Restaurante 3.ª Geração – Vila de Palmela *

Tel.: 212 350 152

Prato Principal: Delícia de bacalhau com crosta de Fogaça de Palmela

Sobremesa: Cheesecake de frutos silvestres com gelado de Fogaça de Palmela

Restaurante D. Isilda – S. Brás *

Tel.: 212 333 255

Sobremesa: Cheesecake com base de Fogaça de Palmela e frutos silvestres

                     Salame de Fogaça de Palmela

Restaurante Aromas – Aldeamento Turístico FPalmela - Algeruz *

Tel.: 265 930 000

Prato Principal: Peito de frango envolto em crosta de Fogaça de Palmela

Sobremesa: Bolo de maçã e Fogaça com bola de gelado

            

           Quinta do Anjo

Páteo da Fonte – Espaço Fortuna – Quinta do Anjo*

Tel.: 212 412 571

Sobremesa: Destaque “Especial Fogaça de Palmela”

Restaurante Alcanena – Quinta do Anjo *

Tel.: 212 870 150

Sobremesa: Cheesecake com base de Fogaça de Palmela e frutos silvestres

                         Salame de Fogaça de Palmela

Flavors - Sabores diferentes da nossa terra – Quinta do Anjo *

Tlm.: 917 263 116

Prato Principal: Lombinhos de porco preto com crocante de Fogaça de Palmela e grelos      salteados

Sobremesa: Quente e frio de Fogaça de Palmela

Restaurante O Gama – Quinta do Anjo *

Tel.: 915 826 567

Sobremesa: Tarte de lima em cama de Fogaça de Palmela

Restaurante Casa da Pimenta – Vila Amélia – Cabanas

Tel.: 212 100 391

Sobremesa: Cheesecake de Fogaça de Palmela

            Pinhal Novo

Restaurante O Telheiro – Pinhal Novo *

Tel.: 212 362 244

Sobremesa: Tarte merengada com Fogaça      

           Marateca

Mar até Cá – Cajados *

Tel.: 265 946 132

Sobremesa: Cheesecake de frutos vermelhos com base de Fogaça de Palmela

* Aderentes Palmela Tourist Card