Propostas sumarentas para um verão cheio de sabor!

Para valorizar e promover a excelente fruta de Palmela, o Município e a Rota de Vinhos da Península de Setúbal promovem, nos dias 14, 15, 16, 21, 22 e 23 de julho, mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela.

A produção de hortofrutícolas de grande qualidade é mais um dos expoentes daquele que é o maior concelho da Área Metropolitana de Lisboa. No verão, os campos enchem-se de cor e aromas, e entre as ameixas, os figos, as meloas, os pêssegos ou as uvas, o destaque vai para a Maçã Riscadinha de Palmela, com Denominação de Origem Protegida.

Nestes fins de semana, toda a frescura da fruta de Palmela chega aos pratos dos 19 restaurantes do concelho que participam na iniciativa, através de entradas criativas, de pratos aromáticos e de sobremesas inesquecíveis.

Esta é mais uma proposta do programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!” que, desde 2009, tem vindo a assumir-se como um forte contributo, no quadro da dinamização do turismo local, para a captação de visitantes, valorização da restauração e desenvolvimento da economia local. 

Consulte as ementas aqui e escolha as melhores propostas para o seu fim de semana!

Maçã Riscadinha de Palmela DOP no Pomar Pedagógico da Compal

A turma de 4.º ano da EB António Matos Fortuna, de Quinta do Anjo, representou a Maçã Riscadinha de Palmela na cerimónia de inauguração do Pomar Pedagógico Centro de Frutologia Compal, que decorreu a 14 de outubro na Quinta Pedagógica dos Olivais, em Lisboa.

O Centro de Frutologia Compal convidou o Município para representar a Maçã Riscadinha de Palmela neste espaço educativo, através de uma escola do concelho, selecionando uma turma para estar presente e fazer uma breve apresentação sobre esta fruta DOP – Denominação de Origem Protegida. Para a seleção, o Município articulou esta iniciativa com o desenvolvimento das medidas de acompanhamento, no âmbito do Regime de Fruta Escolar, e com o projeto sobre a Maçã Riscadinha desenvolvido pela Rede de Bibliotecas Escolares, no ano letivo transato. Esta turma de 4.º ano foi a vencedora do concurso para a elaboração de um cartaz alusivo à nossa maçã.

O Pomar Pedagógico reúne 38 espécies de árvores de fruto e pretende dar a conhecer, ao público infantil, a produção de fruta em Portugal e a importância da fruta para a saúde.

Hortense Silva vence Concurso de Compota de Fruta 2015

Hortense Silva, de Palmela, venceu a segunda edição do Concurso de Compota de Fruta, promovido no dia 18 de julho, pela Câmara Municipal de Palmela e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, no âmbito do projeto “Palmela, Experiências com Sabor!”. Na sua primeira experiência em concursos, apresentou quatro doces que costuma fazer em casa, para a família, e o primeiro lugar obtido pela compota de Maçã Riscadinha com Moscatel Roxo foi «uma surpresa».

O segundo lugar foi atribuído a Paula Castro, com o seu doce de «Abóbora Exótica» e a empresa “Alquimia de Sabores” recebeu o terceiro prémio com a compota de Pera com Moscatel de Setúbal. No total, estiveram a concurso 28 compotas, numa edição que ficou marcada pela grande criatividade dos produtos apresentados.

Na entrega de prémios, o Vereador Luís Miguel Calha afirmou que o evento pretende, por um lado «demonstrar que a fruta de Palmela tem muita qualidade» e, por outro, «sublinhar a sua versatilidade», através da utilização em derivados, lembrando que existem vários jovens empreendedores a apostar nos produtos endógenos com sentido de criatividade e inovação» acrescentando também que « o município tem promovido muito os produtos locais, e hoje o consumidor atento sabe que os produtos de Palmela são produtos de excelente qualidade».

De âmbito regional, este concurso continua a afirmar a gastronomia e os sabores locais como um importante fator de promoção turística. A escolha da melhor compota de 2015 coube ao júri composto por Ricardina Maio, da Confraria Gastronómica de Palmela (Presidente do júri), José Calado Mendes, da Câmara Municipal de Palmela, Chef Emílio Rosa, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril,  Manuel Rasteiro, da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, e Vitor Salgueiro, vencedor da edição de 2014. 

Fruta de Palmela refresca menus dos restaurantes do concelho

Integrados no programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, os Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela estão de regresso nos dias 10, 11, 12, 17, 18 e 19 de julho, nos estabelecimentos aderentes.

Durante os meses de verão, os campos da região de Palmela produzem uma grande variedade de frutas, como é o caso das ameixas, dos alperces, das peras, dos morangos, dos figos, dos pêssegos, das uvas e da característica Maçã Riscadinha de Palmela, que 22 estabelecimentos de restauração do concelho vão utilizar na confeção de pratos aromáticos, apelativos e inovadores.

Devido à grande variedade de fruta que aqui é produzida, e de forma a perpetuar o seu sabor e aroma ao longo de todo o ano, muitos particulares e empresas optam, também, pela produção de deliciosos doces e compotas de fruta. Assim, para promover a versatilidade da fruta e os referidos produtos e incentivar a criação de PME nas áreas da gastronomia e doçaria, o Município promove, pelo segundo ano consecutivo, o Concurso de Compota de Fruta de Palmela. O concurso, que vai premiar as melhores compotas e doces de fruta de 2015, decorre durante a tarde de 18 de julho, na Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal.

O programa “Palmela – Experiências com Sabor!” continua a proporcionar experiências gastronómicas e motivos de visita, promovendo os produtos locais de grande qualidade e contribuindo para o desenvolvimento turístico da região.

Consulte os menus propostos e conheça as vantagens e descontos para utentes do Palmela Tourist Card aqui.