Restaurante “O Central” é o vencedor do Concurso de Sopa Caramela

O restaurante “O Central”, de Pinhal Novo, venceu, pelo terceiro ano consecutivo, o Concurso de Sopa Caramela 2018. Integrado no programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, o Concurso realizou-se no sábado, dia 5 de maio, na Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo.

O júri - presidido por Mário Oliveira, da Confraria da Sopa Caramela, Paula Magalhães (Divisão de Comunicação, Turismo e Economia Local da Câmara Municipal de Palmela), Fátima Santos (Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa), Carla Prego (Junta de Freguesia de Pinhal Novo) e Carlos Branco (Adega ASL Tomé) – atribuiu o 2.º prémio  ao Restaurante Bones & Bones, de Cabanas e o 3.º prémio ao Café Arco-íris, de Pinhal Novo.

Recorde-se que na primeira quinzena de maio, a Câmara Municipal de Palmela e a Rota de Vinhos da Península de Setúbal estão a promover a Sopa Caramela, prato típico das freguesias rurais do concelho, no âmbito dos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela, que será, também, uma das estrelas da 3.ª edição do Mercado Caramelo, a decorrer nos dias 11, 12 e 13 de maio, em Pinhal Novo.

Vai resistir aos Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados em Palmela?

O calendário do programa “Palmela, Experiências com Sabor!” abre espaço, no mês de fevereiro, para a livre criatividade das/os chefs do concelho, que encontram inspiração nas comemorações do Dia de S. Valentim para desenharem ementas requintadas e sedutoras. Objetivo: proporcionar aos casais apaixonados momentos de partilha e intimidade, em torno de refeições inesquecíveis, acompanhadas dos excelentes vinhos da região.

Em 2018, foram 26 os estabelecimentos de restauração do concelho de Palmela que aceitaram o desafio e que, nos dias 9, 10, 11, 16, 17 e 18 de fevereiro, esperam por uma visita para mostrar o que de melhor temos para oferecer, à mesa. Bom apetite!

Os Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados são uma iniciativa da Câmara Municipal de Palmela, em parceria com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal. Promoções para utentes do Palmela Tourist Card.

Lista completa dos restaurantes aderentes em www. cm-palmela.pt.

Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça passaram pela RTP

A reportagem aqui:

https://www.rtp.pt/play/p4224/e325578/portugal-em-direto/630114  (16:15)

https://www.rtp.pt/play/p4224/e325578/portugal-em-direto/630122  (14:06)

Fogaça de Palmela abre calendário de Fins de Semana Gastronómicos

O programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, está de regresso em 2018, com as iniciativas que já são incontornáveis na agenda do concelho de Palmela,  como os Concursos de Sopa Caramela e de Doçaria de Palmela ou os Fins de Semana Gastronómicos temáticos.

Dedicados a produtos locais de qualidade e a pratos típicos - como o Queijo de Azeitão, a Fogaça de Palmela, a Sopa Caramela, a fruta, o vinho de Palmela, o Moscatel de Setúbal e o Coelho à moda de Palmela – estimulando a sua utilização pelos estabelecimentos de restauração, os Fins de Semana Gastronómicos continuam a dinamizar o tecido económico e a promover o produto turístico Gastronomia e Vinhos. No calendário 2018, destaque para a inclusão de um Fim de Semana vocacionado para as delícias de Natal, enriquecendo a oferta para uma visita a Palmela na quadra festiva.

O primeiro Fim de Semana Gastronómico do ano é dedicado à Fogaça de Palmela e decorre já nos dias 12, 13, 14, 19, 20 e 21 de janeiro, com a participação de 16 estabelecimentos de restauração. A Fogaça de Palmela é um biscoito tradicional e aromático, que a população da vila produzia, em particular, no mês de janeiro, para oferecer, como pagamento de promessas a Santo Amaro. A cerimónia da Bênção das Fogaças ainda decorre, anualmente, a 15 de janeiro, na Igreja Matriz de S. Pedro. 

“Palmela, Experiências com Sabor!” 2017 despede-se com sabor a Moscatel

No culminar de um ano de intensa atividade, com novas propostas e um olhar renovado sobre a doçaria local, o programa de promoção gastronómica “Palmela, Experiências com Sabor!” despede-se de 2017 com mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Moscatel de Setúbal. O fecho dá-se com chave de ouro: nos dias 10, 11, 12, 17, 18 e 19 de novembro, serão 26 os estabelecimentos de restauração e bebidas do concelho a proporcionar experiências gastronómicas inovadoras, onde o afamado Moscatel de Setúbal – cuja região demarcada está a celebrar 110 anos - deixa o copo para se aventurar em pratos reconfortantes e sobremesas aromáticas, especialmente indicadas para os dias mais frescos de outono.

A Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal continuam a unir esforços na divulgação da gastronomia local e na dinamização do tecido económico do setor, e promovem, ao longo de todo o mês de novembro, um programa complementar, que assinala o Dia Europeu do Enoturismo, com várias sugestões nas adegas do concelho, onde o vinho surgirá associado à música, à cultura e à tradição, sem esquecer, é claro, a gastronomia.

O programa “Palmela, Experiências com Sabor!” estará de volta, com novidades, em 2018.

Coelho à Moda de Palmela é estrela dos próximos Fins de Semana Gastronómicos

Em outubro, a Câmara Municipal destaca um dos pratos mais emblemáticos do receituário típico palmelense e, em parceria com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal e com vários restaurantes do nosso concelho, promove mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela.

O coelho estará, assim, em destaque nas ementas, nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15, proporcionando dois fins de semana cheios de sabor e tradição. Cada restaurante foi convidado a dar o seu toque especial a esta receita, propondo pratos cheios de personalidade. As sobremesas também não podem faltar, para um final doce em cada refeição.

O programa de promoção turística “Palmela, Experiências com Sabor!” 2017, que continua a dar a conhecer a nossa restauração e a impulsionar a gastronomia, está na sua reta final e encerrará em novembro, com dois fins de semana dedicados ao Moscatel.

Consulte aqui as ementas dos Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela.

Vinhos de Palmela para (re)descobrir em pratos e sobremesas inesquecíveis

Nos dias 1, 2, 3, 8, 9 e 10 de setembro, a Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal promovem mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela. São 20 os estabelecimentos participantes, de todo o concelho

A iniciativa integra, como habitualmente, o programa “Palmela – Experiências com Sabor”, e realiza-se a par da 55.ª edição da Festa das Vindimas (que decorre entre 31 de agosto e 5 de  setembro), convidando quem visita o concelho a desfrutar, também, da nossa gastronomia e a comprovar que os vinhos de Palmela são sempre uma excelente opção, seja no copo, seja integrados em pratos principais e sobremesas tentadoras. Ementas em www.cm-palmela.pt.

Doce de figo inteiro em calda vence prémio absoluto do Concurso de Doçaria de Palmela

Lourdes Magalhães venceu o prémio absoluto do 1.º Concurso de Doçaria de Palmela, realizado a 1 de julho, com o seu doce de figo inteiro em calda. Uma iguaria que reuniu o consenso do painel de jurados, presidido pelo Chef Emílio Rosa (Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril), e constituído, também, por Fátima Santos (Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa), Paula Magalhães (Divisão de Comunicação, Turismo e Economia Local da Câmara Municipal de Palmela), Io Appolloni (atriz e empresária na área da doçaria) e Anabela Rito (Junta de Freguesia de Palmela). 

Além do prémio absoluto - o melhor dos melhores - o júri selecionou o primeiro lugar em cada uma das três categorias: Doce de Colher - Pudim de ovos com natas e nozes, de Maria Emília Oliveira; Doce de Fatia - Carolinos (Maria da Luz Silva); Doce Seco ou Biscoito - Fogaça de Palmela (Isabel Lopes). Foram, ainda atribuídas menções honrosas ao doce Cabritinha (restaurante Bones & Bones) e às bolachas de menta (Biscoitos e Companhia).

O Espaço Cidadão, no Centro Histórico da vila de Palmela, acolheu a iniciativa, durante a manhã de sábado, que incluiu um ateliê de confeção de Fogaça de Palmela, contribuindo para a divulgação e preservação das tradições gastronómicas locais. O Chef Emílio Rosa reforçou a importância deste tipo de iniciativas, que permitem registar as memórias culinárias «das nossas avós» - uma lição que procura passar às/aos alunas/os que forma. 

O «casamento feliz entre a gastronomia e o turismo» foi sublinhado pelo Vereador Luís Miguel Calha, que enquadrou a iniciativa no âmbito dos objetivos do projeto municipal "Palmela, experiências com sabor", iniciado em 2009, com excelentes resultados. A promoção da gastronomia local, conjugada com o incentivo à inovação, tem favorecido o enriquecimento das ementas dos restaurantes do concelho, levando, também, a uma maior utilização e procura dos produtos locais de grande qualidade. Palmela é o concelho da Área Metropolitana de Lisboa que mais tem crescido, nos últimos anos, em vários indicadores de desenvolvimento turístico, e a gastronomia tem sido uma componente de relevo na atração de mais visitantes e turistas ao nosso território.

Os Fins de Semana Gastronómicos - uma das principais propostas do projeto - regressam nos dias 14, 15, 16, 21, 22 e 23 de julho, para celebrar a Fruta de Palmela. 

“Palmela, Experiências com Sabor” com sabores de verão

Os Fins de Semana Gastronómicos do Petisco estão de regresso nos dias 16, 17, 18, 23, 24 e 25 de junho, com propostas tentadoras para descobrir em 23 restaurantes do concelho de Palmela. Dos mais tradicionais – caracóis, choco frito, pipis, moelas, ovos com farinheira, tábuas de queijos e enchidos, saladas várias – aos mais arrojados - filetes de sardinha de escabeche com pinhões, crocante de alheira e farinheira com molho de mel e mostarda Dijon, pincho de choco com chutney de ananás, cogumelos salteados com redução de Moscatel, ceviche – as ementas estão recheadas de sabores de verão, para desfrutar numa esplanada, regados com os bons vinhos de Palmela.

A Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul promovem a iniciativa, integrada no programa de promoção gastronómica “Palmela, Experiências com Sabor!” que, desde 2011, tem vindo a consolidar a notoriedade da marca turística Palmela como território associado à gastronomia e aos produtos locais de qualidade.

Condições especiais para utentes do Palmela Tourist Card. Saiba mais em http://turismo.cm-palmela.pt.

Restaurante “O Central” volta a vencer Concurso de Sopa Caramela

O restaurante “O Central”, de Pinhal Novo, venceu o Concurso de Sopa Caramela 2017, mantendo, assim, o título conquistado no ano anterior. Integrado no programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, o Concurso realizou-se no sábado, dia 6 de maio, na Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo. O júri - composto por Mário Oliveira, da Confraria da Sopa Caramela (Presidente do Júri), Paula Magalhães (Divisão de Comunicação, Turismo e Economia Local da Câmara Municipal de Palmela), Fátima Santos (Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa), Mário Brinca (Junta de Freguesia de Pinhal Novo) e Carlos Branco (Adega ASL Tomé) – atribuiu o 2.º prémio a Nuno Luz e o 3.º lugar ao Chateau Café, de Palmela.

Em paralelo, o evento “Sopa Caramela na Adega” teve lotação esgotada, com várias dezenas de participantes, que tiveram oportunidade de desfrutar de uma visita guiada à adega, uma prova comentada de dois vinhos pelo enólogo da casa e um lanche regional, além das sopas a concurso.

Ao longo da primeira quinzena de maio, a Câmara Municipal de Palmela e a Rota de Vinhos da Península de Setúbal estão a promover a Sopa Caramela, prato típico das freguesias rurais do concelho, que está em destaque em vários restaurantes, no âmbito dos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela, e será, também, uma das estrelas da 2.ª edição do Mercado Caramelo, a decorrer nos dias 12, 13 e 14 de maio, na vila de Pinhal Novo.

Palmela Conquista com menus irresistíveis para saborear… e partilhar!

            Nos dias 10, 11, 12, 17, 18 e 19 de fevereiro, 23 estabelecimentos do concelho de Palmela têm propostas especiais, inspiradas do Dia de S. Valentim e especialmente dedicadas para os casais apaixonados.

Os Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados, promovidos pela Câmara Municipal de Palmela e pela Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul com os estabelecimentos aderentes, no âmbito do programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, desafiam a criatividade das/os chefs do concelho, que procuram combinações exóticas e atraentes de cores, sabores e aromas, para uma refeição inesquecível.

            Também a propósito do Dia dos Namorados, o Município e os agentes turísticos e culturais compilaram um programa dedicado ao dia mais romântico do ano, com ofertas especiais de alojamento, enoturismo e experiências, e promoções para utentes do Palmela Tourist Card. Mais informação em http://turismo.cm-palmela.pt.

Tradicional Fogaça de Palmela dá mais sabor às mesas de janeiro

Os restaurantes do concelho de Palmela dão as boas-vindas ao ano de 2017 com os Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela. Nos dias 13, 14, 15, 20, 21 e 22 de janeiro, esta tradicional Fogaça, que é o ex-libris da doçaria regional, volta a dar o mote para propostas diferentes e recheadas de sabor, não só à sobremesa, mas também como prato principal ou, até, entrada, combinada com outros produtos de qualidade, como o Queijo de Azeitão.

Integrados no programa “Palmela, Experiências com Sabor!” – que volta a crescer, este ano, destacando dez produtos regionais – os Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela estarão presentes em dezasseis restaurantes do concelho, numa iniciativa da Câmara Municipal de Palmela com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul e os estabelecimentos aderentes.

Mais informação em http://turismo.cm-palmela.pt.

A Fogaça e a devoção das gentes de Palmela

A história deste biscoito aromático, cujas receitas centenárias passam de geração em geração nas famílias palmelenses, está intimamente ligada à vivência das gentes da vila e à devoção a Santo Amaro. No início do ano, a população confecionava fogaças com formas diversas, desde os animais domésticos à fruta produzida nos pomares da região, passando por membros e órgãos do corpo humano, com o propósito de pedir saúde e proteção das colheitas e animais. Estas fogaças eram, depois, cozidas nos fornos comunitários da vila e a 15 de janeiro, Dia de Santo Amaro, eram levadas à Igreja de S. Pedro para a tradicional Bênção das Fogaças.

Surpreendente em pratos principais ou realçada, na sua doçura, em sobremesas requintadas, a Fogaça de Palmela mostra-se versátil e é presença incontornável nas mesas do concelho, em particular, nos momentos festivos, acompanhada de um cálice de Moscatel.

Julho sabe a Fruta de Palmela!

Os Fins de Semana Gastronómicos da Fruta de Palmela estão de volta nos dias 15, 16, 17, 22, 23 e 24 de julho, para refrescar as ementas dos restaurantes do concelho, no âmbito do programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”.

A região de Palmela é reconhecidamente rica em hortofrutícolas e é no verão que a fruta  é mais apetecível - sumarenta, colorida e cheia de sabor. As ameixas, os morangos, os figos, os pêssegos, os alperces, as peras, as uvas e a incontornável Maçã Riscadinha de Palmela são as estrelas dos pratos que vinte estabelecimentos de restauração do concelho vão integrar em ementas inovadoras e requintadas.

Consulte os menus e conheça as vantagens e descontos para utentes do Palmela Tourist Card aqui.

Petiscos e vinhos regionais dão as boas vindas ao verão em Palmela

Nos dias 17, 18, 19, 24, 25 e 26 de junho, a Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul promovem os Fins de Semana Gastronómicos do Petisco. Esta é uma novidade gulosa no calendário 2016 do programa de promoção gastronómica “Palmela, Experiências com Sabor!” que, desde 2011, tem vindo a consolidar a notoriedade da marca turística Palmela como território associado à gastronomia e aos produtos locais de qualidade.

Os petiscos mais tradicionais da região surgem, aqui, com receita clássica ou em propostas inovadoras, sempre em harmonização com os vinhos da Península de Setúbal. O Queijo de Azeitão e outros queijos de ovelha, os enchidos, o choco frito, as pataniscas, os caracóis, as conservas, as moelas ou as saladinhas variadas são presença obrigatória à mesa nestes Fins de Semana Gastronómicos que dão as boas vindas ao verão.

Participam vinte restaurantes do concelho de Palmela neste evento, que aposta na divulgação dos petiscos enquanto património da gastronomia local, assumido enquanto importante produto turístico.

Condições especiais para utentes do Palmela Tourist Card. Saiba mais em http://turismo.cm-palmela.pt

Restaurante “O Central” vence Concurso de Sopa Caramela 2016

O Restaurante “O Central”, de Pinhal Novo, é o grande vencedor do Concurso de Sopa Caramela 2016. Na 2.ª posição, classificou-se o “Chateau Café”, de Palmela, e a Saul Batista foi atribuído o 3.º lugar.

Realizado no âmbito do programa “Palmela, Experiências com Sabor!”, o Concurso de Sopa Caramela fechou o evento “Sopa Caramela na Adega”, composto por uma visita guiada à Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, seguida duma prova de vinhos comentada pelo enólogo Nuno Branco. Participaram no evento cerca de meia centena pessoas, oriundas na Área Metropolitana de Lisboa, que se manifestaram bastante interessadas pela tradição da Sopa Caramela.

Dulce Santos, representante da Confraria da Sopa Caramela, presidiu ao júri, composto por Clara Pereira, da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, Maria do Carmo Guilherme, da Câmara Municipal de Palmela, Carlos Branco, da adega anfitriã, e Mário Brinca, da Junta de Freguesia de Pinhal Novo.

Na cerimónia de entrega de certificados de participação e de prémios, o Vereador Luís Miguel Calha sublinhou o trabalho de promoção gastronómica que tem vindo a ser desenvolvido, através do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, e lembrou títulos como “Cidade do Vinho 2009” ou “Cidade Europeia do Vinho 2012”, que têm levado mais longe a nossa gastronomia e produtos locais, impulsionando a atividade turística e o desenvolvimento económico do concelho e da região.

Fins de Semana Gastronómicos do Queijo de Ovelha para saborear em 26 restaurantes do concelho

Os Fins de Semana Gastronómicos do Queijo de Ovelha estão de regresso ao concelho de Palmela nos dias 1, 2, 3, 8, 9 e 10 de abril, no âmbito do programa “Palmela, Experiências com Sabor!”.

Inspirados no Festival Queijo, Pão e Vinho (que decorre entre 1 e 3 de abril, em Quinta do Anjo) e na grande qualidade dos produtos locais, 26 restaurantes do concelho preparam menus criativos e requintados, onde os queijos de ovelha e, em particular, o Queijo de Azeitão DOP, têm lugar de honra. Entradas, pratos principais e sobremesas acolhem os aromas ricos e reconfortantes do queijo e proporcionam refeições de comer e chorar por mais.

A iniciativa é promovida pela Câmara Municipal de Palmela, em parceria com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul e estabelecimentos aderentes. Há descontos para utentes do Palmela Tourist Card. Consulte as ementas aqui.

Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados - sabores para desfrutar a dois

            O programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!” reuniu as melhores propostas de 21 restaurantes do concelho e apresenta ementas especiais para uma experiência gastronómica a dois. Inspirados no Dia de S. Valentim, os Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados decorrem nos dias 12, 13, 14, 19, 20 e 21 de fevereiro e demonstram toda a criatividade dos estabelecimentos de restauração, bem como a qualidade dos nossos produtos locais.

            A par dos Fins de Semana Gastronómicos dos Enamorados, o Município e os agentes turísticos e culturais compilaram um programa dedicado ao dia mais romântico do ano, com ofertas especiais de alojamento, enoturismo e experiências, e promoções para utentes do Palmela Tourist Card. 

               Mais informação em http://turismo.cm-palmela.pt/Deixese_conquistar.

Ementas:

Palmela

Âncora & Serrano *

Brejos do Assa | 265 501 236

Entrada: Camarão frito com pera abacate
Prato Principal: Peixe: Bacalhau espiritual
                            Carne: Bife à pimenta com legumes salteados
Sobremesa: Cheesecake de frutos vermelhos

A Tipóia *

Montinhoso – Palmela | 962 308 242

Prato Principal: Lombo de porco com castanhas

Sobremesa: Doce da Tipóia

Bobo da Corte *

Castelo de Palmela | 935 205 936

Entrada: Cogumelos recheados à moda do Bobo da Corte

Sobremesa: Brownie de chocolate e morango

Casa do Castelo *

Miradouro do Castelo de Palmela | 212 333 146

Entrada: Queijo de cabra gratinado com doce de tomate; consomê afrodisíaco

Petiscos: Farinheira com ovos; camarões ao alhinho com redução de vinho Moscatel

Sobremesa: Panna cotta com frutos silvestres

Culto Café *

Vila de Palmela | 926 578 578

Entrada: Portobello gratinado com queijo de cabra e tomilho

Prato Principal: Trouxa de camarão com legumes

Sobremesa: Mousse de iogurte com morangos, framboesas, mirtilos e suspiro

Dona Isilda *

S. Brás | 212 333 255

Entrada: Cogumelos frescos recheados à S. Valentim

Prato Principal: Lombo de porco salteado com molho de ostra afrodisíaca

Sobremesa:   Final Feliz (mesa de doces conventuais)     

Dolce & Canela

Vila de Palmela | 218 288 693

Prato Principal: Travessa Terra e Mar

Sobremesa: Delicia do amor

Bebidas: Sangria havaiana e licor da casa

Four’k *

Vila de Palmela | 916 640 069

Entrada: Elixir do Amor e canapés de ovo

Sobremesa: Delícia de chocolate com glacé de morango

Sete Mares

Palmela | 212 406 688

Prato Principal: Peixe: Enamorados do mar para a mesa (rodízio de peixe)

                            Carne: Deliciosa tábua Sete Mares com fruta para dois apaixonados

Taverna da Ladeira *

 Vila de Palmela | 212 332 612

* Dia 14 fevereiro oferta do aperitivo

Entrada: Tomate recheado com cocktail  de camarão

Prato Principal: Massa esparguete com farripas de frango e molho Roquefort

Prato Vegetariano: Massa recheada com legumes

Sobremesa: Bolo de alfarroba com bola de gelado e chocolate quente

Wine Love - Bar · Lounge

Palmela | 911 103 307

Sobremesa: Petit gateau Wine Love

Bebidas: Moscatel à casa

Quinta do Anjo

Alcanena *

Quinta do Anjo | 212 870 150

Entrada: Folhado do Amor (recheado com Queijo de Azeitão)

Prato Principal: Ninho de Prazer (tranches de garoupa em cama de espinafres)

Sobremesa: Pera Enamorada (peras em calda de Moscatel de Setúbal)

Casa da Pimenta

Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391

Prato Principal: Lombinho grelhado com gambas

Sobremesa: Pudim dos Namorados com Moscatel

Flavors - Sabores diferentes da nossa terra*

Espaço Fortuna - Quinta do Anjo | 917 263 116

Entrada: Vol-au-vent de cogumelos com bacon e coentros e as suas verduras

Prato Principal: Marisco: camarão com tomilho
                            Carne: medalhões de novilho com molho de café Nespresso e pimenta rosa

Sobremesa: Doce Sinfonia

Lancelote *

Cabanas | 212 880 924

Prato Principal: Espetada à madeirense

Sobremesa: Pudim de maracujá

O Gama *

Cabanas - Quinta do Anjo | 915 826 567

Entrada: Requeijão com doce de frutos silvestres

Prato Principal: Peixe: Lascas de cherne amoroso

                            Carne: Medalhões de porco Ibérico em cama de legumes frescos

Sobremesa: Pijaminha romântico

Santiago Maior - Café, Bar, Lounge

Espaço Fortuna - Quinta do Anjo | 912 175 465

Bebidas: Um Moscatel Maior e um L’Amore por casal

Pinhal Novo

O Central

Pinhal Novo | 212 383 865

Sopa: Creme de cenoura com coentros

Entrada: Pimento vermelho recheado

Prato Principal: Peixe: Espetada de lulas com gambas

                              Carne: Empada de coelho com laranja

Sobremesa: Bolo 3 Sabores (chocolate, frutos do bosque e chantilly)

O Telheiro *

Pinhal Novo | 212 362 244

Entrada: Requeijão com coce de abóbora

Prato Principal: Peixe: Bacalhau com broa

                           Carne: Costeleta de vitela mirandesa com molho afrodisíaco

Sobremesa: Semifrio de morango

Marateca

Aromas – Aldeamento Turístico FPalmela*

CAJADOS | 265 930 000

Manjar do Cupido

Amor à primeira vista: Trio de canapés

Primeiro Beijo: Aveludado de legumes

Amor Perfeito: Supremo de frango ao molho de queijo e espinafres

Doce Tentação: Parfait de frutos silvestres

Poção do Amor: Sangria de espumante com frutos vermelhos, águas e sumos

Coração Quente: Café e macarron

Poceirão

Restaurante Monte Alegre *

Asseiceira | 265 995 662 

Prato Principal: Bife com frutos do mar

Sobremesa: Maçã assada              

* Aderentes Palmela Tourist Card

Concurso de Fogaça de Palmela 2016 já tem vencedora!

Sandra Salgueiro é a vencedora do Concurso de Fogaça de Palmela 2016, que decorreu no domingo, dia 17 de janeiro, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela. Maria Isabel Lopes conquistou o segundo lugar e Maria da Luz Silva classificou-se em terceiro.

A seleção coube ao júri, composto por José Camacho, da Confraria Gastronómica de Palmela (Presidente do júri), António Mestre, da Câmara Municipal de Palmela, Anabela Rito, da Junta de Freguesia de Palmela, Ana Sofia Correia, da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, e Alice Martins, a jovem vencedora da edição de 2015. A cerimónia de entrega de diplomas e prémios decorreu logo após o Concurso e contou com a presença do Vereador Luís Miguel Calha, responsável pela área do Turismo. No final, todos os presentes tiveram oportunidade de degustar as fogaças a concurso.

A Câmara Municipal e a Confraria Gastronómica de Palmela, com o apoio da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal e da Junta de Freguesia de Palmela, continuam a promover este concurso anual, que tem contribuído para incutir, em público de todas as idades, o gosto pela confeção deste doce tradicional e a recuperação de receitas de família.

Dinamizado no âmbito do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, o Concurso de Fogaça de Palmela 2016 integra o programa especial dedicado à Fogaça de Palmela, que se prolonga pelo mês de janeiro, e que teve início com a Bênção das Fogaças no Dia de Santo Amaro, na Igreja de S. Pedro. Estão, ainda, a decorrer os Fins de Semana Gastronómicos nos estabelecimentos de restauração do concelho e, no dia 30, às 15 horas, Lourdes Magalhães orienta um Show Cooking de Fogaça de Palmela no Centro Comunitário de Águas de Moura.

           

Fogaça à mesa nos primeiros Fins de Semana Gastronómicos do ano!

Em Palmela, 2016 começa recheado de sabores e aromas, que dão o mote para um ano onde a gastronomia e os vinhos prometem dar que falar.

A Fogaça de Palmela tem honras de abertura no programa “Palmela, Experiências com Sabor!” e nos dias 15, 16, 17, 22, 23 e 24 de janeiro, está em destaque nas ementas de dezanove restaurantes do concelho, numa iniciativa da Câmara Municipal de Palmela com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul e os estabelecimentos aderentes.

Surpreendente em pratos principais de peixe ou realçada, na sua doçura, em sobremesas requintadas, a Fogaça de Palmela mostra-se versátil, aromática e incontornável nas mesas do concelho.

Consulte as ementas propostas pelos nossos restaurantes aqui.

Hortense Silva vence Concurso de Compota de Fruta 2015

Hortense Silva, de Palmela, venceu a segunda edição do Concurso de Compota de Fruta, promovido no dia 18 de julho, pela Câmara Municipal de Palmela e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, no âmbito do projeto “Palmela, Experiências com Sabor!”. Na sua primeira experiência em concursos, apresentou quatro doces que costuma fazer em casa, para a família, e o primeiro lugar obtido pela compota de Maçã Riscadinha com Moscatel Roxo foi «uma surpresa».

O segundo lugar foi atribuído a Paula Castro, com o seu doce de «Abóbora Exótica» e a empresa “Alquimia de Sabores” recebeu o terceiro prémio com a compota de Pera com Moscatel de Setúbal. No total, estiveram a concurso 28 compotas, numa edição que ficou marcada pela grande criatividade dos produtos apresentados.

Na entrega de prémios, o Vereador Luís Miguel Calha afirmou que o evento pretende, por um lado «demonstrar que a fruta de Palmela tem muita qualidade» e, por outro, «sublinhar a sua versatilidade», através da utilização em derivados, lembrando que existem vários jovens empreendedores a apostar nos produtos endógenos com sentido de criatividade e inovação» acrescentando também que « o município tem promovido muito os produtos locais, e hoje o consumidor atento sabe que os produtos de Palmela são produtos de excelente qualidade».

De âmbito regional, este concurso continua a afirmar a gastronomia e os sabores locais como um importante fator de promoção turística. A escolha da melhor compota de 2015 coube ao júri composto por Ricardina Maio, da Confraria Gastronómica de Palmela (Presidente do júri), José Calado Mendes, da Câmara Municipal de Palmela, Chef Emílio Rosa, da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril,  Manuel Rasteiro, da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, e Vitor Salgueiro, vencedor da edição de 2014.