A tradicional Sopa
Caramela vai estar no centro das atenções do concelho de Palmela, ao longo da
primeira quinzena de maio, numa organização do Município e da Associação da
Rota de Vinhos da Península de Setúbal.
Através do programa
“Palmela – Experiências com Sabor!”, nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15 de maio, são
dinamizados os Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela em 23
restaurantes, que apresentam as suas versões deste prato típico.
No dia 13, entre as 18h00
e as 20h00, a Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela, recebe um Showcooking
de Sopa Caramela (workshop de cozinha com degustação de sopa), numa
organização da Associação da Rota com a Confraria da Sopa Caramela (valor: 6
euros).
A 14 maio, às 18 horas, a
Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, volta a receber o Concurso de Sopa Caramela
(regulamento disponível em www.cm-palmela.pt). A iniciativa inclui uma
visita guiada à adega com prova de vinhos e degustação das sopas concorrentes
com lanche regional (valor: 8 euros | Crianças até 12 anos: gratuito). As
inscrições para o Show Cooking e o Concurso devem ser realizadas na Casa
Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, em Palmela, com o telefone 212
334 398 ou e-mail info@rotavinhospsetubal.com.
A programação
especialmente dedicada à Sopa Caramela surge a par da primeira edição do
Mercado Caramelo, iniciativa promovida pela Confraria Gastronómica da Sopa
Caramela e pela Junta de Freguesia de Pinhal Novo, com o apoio do Município de
Palmela. A Sopa Caramela é um prato à base de batata, feijão, repolho, toucinho
e enchidos. As origens desta sopa remontam ao final do séc. XIX, período em que
os trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo
Mondego, denominados “caramelos”, se deslocavam sazonalmente, para as
propriedades agrícolas da região, nomeadamente, para a Herdade de Rio Frio.
Muitos acabaram por instalar-se na zona onde, hoje, se localiza Pinhal Novo,
trazendo consigo a sua identidade cultural.
Estabelecimentos que participam
nos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela:
Palmela
3.ª Geração *
VILA DE PALMELA | 212 350 152
Âncora & Serrano *
Brejos do Assa | 265 501 236
A Tipóia *
Montinhoso – Palmela | 962 308 242
Bobo da Corte *
Castelo de Palmela | 935 205 936
Casa do Castelo *
Miradouro do Castelo de Palmela | 212 333 146
Culto Café *
Vila de Palmela | 926 578
578
Dona Isilda *
S. Brás | 212 333 255
Dolce & Canela
Vila de Palmela | 218 288 693
Four’k *
Vila de Palmela | 916 640 069
Pousada de Palmela*
Castelo de Palmela | 212 351 226
Quinta do Anjo
Alcanena *
Quinta do Anjo | 212 870
150
Casa da Pimenta
Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391
Lancelote *
Cabanas | 212 880 924
Moscatello – Arrábida Resort & Golf Academy *
Quinta do Anjo | 210 442 600
O Gama *
Cabanas - Quinta do Anjo | 915 826 567
Pinhal Novo
O Central
Pinhal Novo | 212 383 865
O Forno
Pinhal Novo | 212 361 160
O Tascão
Pinhal Novo | 210 854 537
O Telheiro *
Pinhal Novo | 212 362 244
Marateca
Aromas – Aldeamento Turístico FPalmela*
CAJADOS | 265 930 000
Mar até Cá *
Cajados | 265 946 132
Poceirão
A Moagem
Poceirão | 265 990
317
MontAlegre
Asseiceira | 265 995 662
* Aderentes Palmela Tourist Card
